指红烧鱼？可用恒顺镇江香醋，这醋蘸饺子也可以。

不过有时蘸饺子我也会用大红浙醋。恒顺镇江香醋色深浓重偏咸，而大红浙醋色浅清淡酸爽，不同口味看个人喜好。
我家是上海人很小随父母到北京，所以南北口味兼收，博取各长，但总体还是偏好南方清淡多些哈。