豆腐中的钙主要来自添加剂石膏和/或盐卤，不是来自黄豆

按照中国的数据，100克石膏豆腐大约含110毫克钙，100克盐卤豆腐大约含138毫克钙，而100克内酯豆腐仅仅含20毫克钙。

我记得许多年前刚来此坛的时候一位大侠慷慨激昂地说，中国人缺钙的元凶就是豆腐，好像是说豆腐添加剂中的钙是无法被人体吸收的，甚至起到反作用，无法和牛奶相比。他的说法肯定比较过激，但其中有没有何理成分？我不知道。