ZT： 北美常见南瓜大科普

https://www.moonbbs.com/thread-1993980-1-1.html

内容丰富，图文并茂，看后肯定有收获，会找到自己喜欢的瓜。

 

下面仅选摘与杜编所吃南瓜子有关的内容。

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Pumkin是Squash中的一个品种，都从属于葫芦科。他们的区别在于，除了pumkin的外皮是橙色或者黄色，他的根茎非常坚硬又带刺，另外一个重要特征是pumkin的种子是可以食用的，就是我们通常吃的南瓜子。但是网上也有人说某些squash的种子也是可以吃的，所以这两者之间并没有特别严格的界限吧？

 

在北美地区，通常按照squash的收获季节，分为winter squash和summer squash。我们现在看到的就是winter squash啦。

 

1.Field pumpkin 

就是农场里常见的那个黄色圆形大南瓜，皮薄，主要用来万圣节雕刻南瓜灯（Jack O' lantern）

果肉并不好吃，主要是吃他的南瓜子，在做南瓜灯的时候，把南瓜子掏出来，洗干净擦干，喷点油，撒点盐，扔到烤箱烤一下就可以了。

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杜编吃的pumpkin seed, 应该来自这种“地”南瓜（也叫万圣节南瓜）。

与中药用的南瓜不是一个品种。

http://www.a-hospital.com/w/南瓜子

南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜Cucurbitamoschata（Duch..）poiret的种子。主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。夏、秋果实成熟时采收，取子，晒干。研粉主用，以新鲜者良。用于绦虫证。本品有杀虫之功，且甘平不伤正气，主要用于驱杀绦虫。用治绦虫病，每与槟榔同用，可增强疗效。如验方驱绦方，即用本品研粉，冷开水调服60～120克，两小时后，服槟榔60～120克的水煎剂，再过半小时，服玄明粉15克，促使泻下，以利虫体排出。