也许你对面筋过敏（celiac disease）？美国有很多人有此问题，很多还是上了岁数以后才有。说起山东煎饼，

我小时候和父母下放到鱼台，附近村子里的主食就是地瓜面的煎饼，非常好吃。我都是拿一个白馒头换一个煎饼。