ZT: 新冠恢复期：如何优化饮食结构

来源: fuz 于 2022-01-20 12:59:32 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

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蛋白质、以及构成蛋白质的氨基酸尤其重要。

英国南安普敦大学医学营养免疫学教授卡尔德（Philip Calder）解释说，在感染期间，免疫系统会抽取肌肉中的蛋白质，并把它们分解成氨基酸来制造新的蛋白质。因此，许多人会注意到在生病期间会消瘦，而且肌肉更无力。

卡尔德教授说，恢复期间，一定要补充蛋白质。“它们为你身体正常工作提供所需的基石…尤其对那些曾在医院中卧床不起的患者，”他说。

同时，身体也需要更多能量，因为它比平时更耗体力。

卡尔德教授表示，免疫系统在活跃和应对病原体时需要大量能量。他说，身体的免疫反应涉及许多工作，因此，即使生病时胃口不好，也要争取多吃像燕麦、面包、意大利面食等高碳水化合物的食品；

同时还要吃高能量、高蛋白食品，例如，全脂酸奶、鸡蛋、坚果等帮助身体恢复。

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卡尔德教授说，富含植物性食物的传统地中海式饮食对新冠恢复非常理想。它包含身体遭受感染“重击”后所需的所有营养素，“这意味着含有大量水果、蔬菜、浆果、坚果、籽实类，以及一些油性鱼和健康油的饮食，很理想。”

肉类是蛋白质的良好来源，但植物也可以提供优秀蛋白质。藜麦、豆类（豆子、扁豆和豌豆）、豆腐和坚果都不错。

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附

有过咳、喘、肺炎的，要及早做肺功能康复训练