我彻底蒙圈了：辣椒又辣了！

今天请朋友在家里吃饭（开始聚会了）。其中一个凉菜我切了我上次说的不辣的红尖椒丝，只是为了增色，结果一位朋友吃了一大口凉菜，满脸通红，赶快从冰箱里拿出牛奶喝了一大杯才好，然后说太辣了，从来没吃过这么辣的辣椒！我说怎么可能，前两天才吃的，一点儿都不辣。https://bbs.wenxuecity.com/health/1002469.html

于是我自己吃了一口，那叫一个辣，也不得不去喝牛奶。

这到底是怎么回事？难道前几天我和我们家里那位都真的出现了短暂的舌尖味觉失灵？（身体会发热出汗）还是一棵辣椒秧子上有的辣椒辣有的不辣？辣椒红了以后要再过几天才辣？