归国探亲杂记（杭州）--商业

没资格，也不想空谈一个城市的经济实力。记录一些商业活动的所见所闻，或许多多少少的说明些问题。

在美国呆过一段时间后，总觉得中国的商业不是发展过头了，而是不足。光冲着店里那么多的人头而言，开店的念头想必会一直在商人们的头脑中打转。多年以后杭州给我的第一感觉就是商业的快速发展：拓宽后的青春街，风起路迅速成为繁忙的商业中心。体育场路，文一二三街及其二端延伸段也成了热闹的商业街。其他许多原先较冷僻的街，巷也是店堂林立，车水马龙。

第二个感觉是商业的竞争加强了。去杭州最大的二家百货商店--解百和杭州大厦转转，以前那种拥挤不堪，人山人海的现象不见了。人气依然很旺，但同美国生意好的大商场水平也差不多。店里格局也有了变化，开放式的，顾客直接与商品接触的销售法（大部分商品），取代了老式的柜台服务。临近，与之规模相等的竞争者，比比皆是。解百正在装修，没有怎么看。去杭州大厦，主要看了一下电器部。感觉是产品多，价格也不便宜。一台Panasonic 42英寸的LCD电视（1024x784, Contrast1:3000)，标价32000元。数码照相机品种不少，以国产货居多，进口货也有一些。价格大约比美国贵20%左右。MP3播放机倒是有许多不错的国产货。价格从300-800元不等。功能全（MP3,防震时间长，还可放VCD)，超薄。耳机的质量也很好。比起美国市场的同类产品，价廉物美。

这些还罢了，让我最有感触的是服务水平。服务员向顾客介绍产品热心，懂行，一律用国语。有问必答。问了以后不买也不会给你看脸色。一个MP3播放机，看了，问了，试了，谈了，想买没有足够的人民币（他们不收美元。信用卡倒可以但汇率和手续复杂）。所以就没买成。说是明天再来，服务员没有半点怨言，失望或难看的脸色。却说没关系。她们的生意并不很好，因为柜台上少有人问津，可看得出她们的服务心态已经是比较成熟了。从电子产品的几个柜台看去，有一些看的顾客，真正买的却是少数，竟争想必还是蛮激烈的。另外，在不相干的柜台问一下其他产品柜台，也能得到较满意的答复。

杭州大厦附近





西方的入侵无处不在：这些是直接占领

位于拱墅区的欧洲大型超市：OBI和Auchan。据说美国的Walmart也将在近期开张





到吃饭的时候去看看，坐得满满的！





生意虽不如上面的快餐店，可店里的咖啡好像是按美国的价钱计算的。且人力便宜得很，利润肯定丰厚。不然也不会在最繁华的地段开店了。



进口轮胎。换一个Honda Van的车胎800元？美国的价钱！什么样的收入才消费得起？



间接的影响就不可计数了。看看下面那些街头商店的招牌和广告，哪一张没有几个洋字儿呢？

风起路上卖日用品为主的小型超市


自动电梯


免费存放行李的保险箱



街头商店




延安路中段



说到商业，当然不能不提一下从小在这儿长大武林路了。从几乎没有店面的冷僻街成为无处不店的商业街，它的变化的确很大。说是说女装街，其实各类商店都有，但也没有传说中的那么繁华，或可迁怒一下盛夏酷暑对生意的影响吧：





看到眼镜店，不得不说说去武林门一家眼镜店（口碑不错的）配眼镜之事。为了得到较好价钱和服务，母亲找了熟人。开始一切都很顺当，选了镜架选镜片时，我出于习惯随口问了一声眼镜的保质期。小姐告说镜架为一年，可镜片却支支吾吾说不出来。我坚持要问，她却试图说服我镜片不会有质量问题。可我怎么也不能接受，并开始并对镜片的质量和这家店的信誉怀疑起来。僵持了一会儿，一个值班经理模样的过来让我们坐下谈。我还以为大概是陪礼道歉之类的话。谁知他开始对我进行“教育”：说是通过熟人介绍的，已经给我们最便宜的价钱，最好的服务了。如果我还“无理取闹”的话，那位熟人面子就不好看了等等。。。 最后，为了母亲熟人的面子，我只好承认不懂规矩，陪礼道歉完事。没想到上门照顾你生意，只问了一个正常的问题却受了一肚子气！

出了门，正好旁边也有一家香港人开的眼镜店，进去问镜片的保质期，服务员豪不迟疑地回答“一年”。在商家眼里，顾客究竟是个什么位置？难道价钱打折扣的同时质量也要大折扣吗？这种教训顾客的做法恐怕还是旧时官商的恶习吧！


昌化路车站





还是街头小吃令人怀念：葱包桧儿，卤豆腐干，炸臭豆腐，烤羊肉串，茶叶蛋。。。

武林路的商机的确不可低估。连被定为危房的一小套临街房子（40-50平米），卖给商人开店也要100万。。。


宝淑路上一饭店


说起饭店，也得谈谈三次吃面的经历：武林路口的一家大众饭店“片儿川”，应该是雪里蕻笋丝（或交白丝）肉丝面，结果是梅干菜肉丝面。儿子去知味观再试“片儿川”，同样下场。浙二附近大众饭店“猪肝面”，结果得到和美国一样的东西（猪肝原是我的偏爱，可美国的猪肝不论怎么做都是又硬又老，据说是品种的问题，从此作罢）。感觉中，这些店面条的水平与美国DC附近较好的中餐馆差不多，真不知道是杭州的餐饮业如此堕落了呢？还是美国的中餐馆进步神速？


这家环城西路的小店有什么高招 — 看看门上的那张通告说的什么？


令我想起了美国许多店的类似广告。纯粹为了吸引你的眼球吗？



大商店也来街头甩卖：一条男西式长裤（做工看上去还不错）只要价12-15元！？



商业中的欺诈现象怎样？
经历一：前面杭州特色街中提到的王星记扇子是杭州工艺一绝。儿子在河坊街的王星记分店以40元的价格买了一把正宗王星记纸面扇，我大呼上当――那是骗外地人的价钱。我在浙二附近的马市街上一家小店里看中一把扇子，外地店小姑要价35元（以示与其他低档货5-10元的拉开档次）。我用杭州话与之来回还价，最后以25元成交。心里觉得虽不算便宜，但也比儿子合算多了。过几天到三潭印月看到一样的东西只要10元。当时还不敢相信，拿过来仔细辨认，最后确认是一模一样时脑袋直发晕！没想到一个多星期后在湖滨一家礼品店里又看到一次，这次只要５元一把！活活把我气死！另一把送人的绢面扇也有类似的经历。想想，这次光是三把扇子就损失了120%以上。别说商人光宰外地客，简直活生生地应验了卡尔.马克思的名言：资本的本质就是榨取最大限度的利润！

这把西湖风景画的绢面扇：河坊街王星记分店40元，在同街一小店28元买下，又硬让送了一个价值７元的盒子。


在湖滨一礼品店还不到２0元，而且包括盒子！

经历二：一位也算当官的朋友送我二条中华牌香烟。我自己不抽烟就托母亲转送别人。结果被告知其中一条是假的。其它诸如茶叶，山货等的以次充好，短斤少两的情形也时有发生。

平心而论，追求利润最大化就是商业的本质。你不能要求商人个个都有一颗善心。只有通过法制和市场机制的健全，才能将消费者的利益提高到最大化。个人的经验教训是：对不熟悉行情的商品，先找一家小摊铺落地杀价，杀到对方不肯卖为止。这时你大致知道该商品的底价了。然后换一家，确认是同样的商品，从这个底价开始讨价还价。


无孔不入的商机，就连公交车的拉手也不放过



对服务员的严格训练也提上日程




这张照片让我连想到几天下来的另一感受：来自各地（安徽，四川，江苏，福建。。。）的保姆操着一口半生不熟的普通话，干着本地人不愿干可又不可或缺的工作：钟点工，通勤，住家保姆，24小时护理工等等。在这个城市起着积极重要的作用。


文三路


也被称为西溪数码港，电子产品的买卖有一定规模。手提式计算计，数码相机，VCD, DVD播放机等等琳琅满目。总体价格比美国同类产品贵。特别是进口货。一台手提电脑多在10000元以上。一款Cannon A80的数码相机卖3300元。A70也在2600-2800之间。但有些产品（如数码相机电池）有国产的替代品，价钱却只有进口货的1/3到1/4。还有些东西绝对比美国便宜。我的一台手提电脑显示屏碎裂需要更换。美国根本不修。即使修，要价也比新买一台要贵（$800-1600)。可我在数码港换了一个，还不到$300。


在严重缺电的浙江，这样残缺不全的夜景也难得看见





另一大感触是杭州的开放度。上街，购物，问路，坐车。。。听到的，说的都是普通话。绝大多数的售货员，服务员，执勤人员，甚至工作人员都不是本地人。顾客也大部分是外地人。所以，上街逛逛，听到乡音的机会连1/4都不到。即使本地人，现在也尽量用国语问询，回答。。。很有一种大溶炉的感觉。当外地，本地人自然地融合在一起的时候，不正是一个城市快速发展的重要标志之一嘛！

再有一个感觉是中国的开放度。仅从新华书店音像部的商品看，各种CD, VCD, DVD, 录音录像带。品种齐全，价格不一。包括了世界许多有名的出版商的产品（特别是欧洲和日本的一些著名厂商）。我喜爱西洋古典音乐，想利用回国收集一些。在这里看到了各种精选，全集，教学，考级以及各个乐团，指挥，唱片公司的版本。我在美国也曾搜寻过，许多东西根本连听都没听过！从这个方面看，中国在某些领域的开放度还是蛮大的。美国这个号称最自由开放的国家，其实也是有很强的排外性，只不过做得稍微隐蔽一点罢了。

最后让我摘一段古人对杭州商业的描述权做收场：宋吴自牧《梦梁录.夜市》：“杭城大街，买卖昼夜不绝。夜交三四鼓，游人始稀。五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣。大街关扑，如糖蜜糕、灌藕、时新果子、像生花果、鱼鲜猪羊蹄肉，及细画绢扇、细色纸扇......春冬扑卖玉栅小球灯、奇巧玉栅屏风、捧灯球、快行胡女儿沙戏......又有夜市物件，中瓦前车子卖香茶异汤，狮子巷口熝耍鱼，罐里熝鸡丝粉，七宝科头。”