大学H1-B申请的学历问题

我目前在欧洲读博，正申请美国博士后。如果申请H1-B，可以先用我在国内拿的本科和硕士学位吗？我还有几个月才能答辩毕业。另外关于学历Credential Evaluation，一般要多长时间？必须在美国国内的机构办吗？美国任何城市都行吗？一口气好几个问题。先谢谢。