回复：龙姐，你那酱油肉咋做的呢

来源: 于 2012-12-26 13:14:51 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

酱油----生抽,老抽大概是3比一.大量的白糖和酱油一起煮开,凉了以后加烈酒和花椒.把肉切成3厘米的长长的条,用扎肉的东西扎一些孔.肉放在在一个容器里,压上重物,把凉了的酱油倒进去. 腌至少3天,捞出来绑上绳子,挂在外面风干一周就可以吃了.

酱油可以重复使用,每次用完后煮一下.