龙姐和其他北方同学，请教包子

来源: 于 2012-04-01 06:49:28 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

今天第一次做包子，面发得很好，看了私方的视频包得也不错。正准备得瑟得瑟，却发现包子在烤箱第二次发酵时底破了，有一两个甚至边上也撑破了点。把俺心疼的，好好的肉汁都没了啊！

俺用的是50度（俺家烤箱最底就这个度数了），底下还垫了Backpapier，啥原因呢？