德国童话森林里那些多彩的蘑菇

德国多森林，以至许多童话都与森林有关。小红帽，糖果屋等等流传已久的故事里，总少不了郁郁葱葱的一片森林。如今，林中的小红帽和大灰狼都已如同这秋日里林中的雾气，在朝阳的蒸腾下，云消雾散了。不过，当你漫步林中时，只要稍微注意一下脚边，你就会发现，那童话世界在这童话森林里还是留下了些蛛丝马迹的。

先看看那些可食的：

Pfifferling，这样的个子真是味道最浓的时候，再大些肉多些，味道就不如现在了

Semmelstoppelpilz，吃口和样子都和上面的Pfifferling相近，但味道差些。两种蘑菇当作一种食用

Maronenröhrling，这是种美味的食用菌，但因为它会吸收土壤里的金属离子，德国南部的Maronenröhrling还有一些切尔诺贝尔放射物的残留，所以不能多食

Safranschirmling

Violetter Rötelritterling，味甜

Schopftintling

我认为是Birkenpilz，我们这儿的蘑菇专家（Pilzsachverständiger）认为不是，幸好Röhrenpilze大都可食，吃了也无关紧要

Hallimasch，嫩的时候可食，老了就不好吃了

Ziegelroter Schwefelkopf，比较容易与有毒的Grünblättriger Schwfelkopf（见下）混淆，要当心

Düsterer Röhrling，据说味辣，没敢尝

有毒的

Grünblättriger Schwfelkopf

Fliegenpilz，其实毒性不是很大，倒是因为它能引起幻觉，有人还特意吃它

其它各色蘑菇

Feuer-Schüppling

这个蘑菇象什么我就不说了

不知名

最后还想起一个不久前刊登在美国的<科学>杂志上的新6闻。每年随着雨季的开始，云南的热带雨林地区便总有当地人死于突发性心脏衰竭。中国疾病控制中心经过二十多年的努力，终于找到了杀人真凶：一种只在雨季生长，口味很一般，长得也很不起眼的白色蘑菇。云南盛产蘑菇，当地很多人以采菇卖菇为生，好蘑菇要卖钱的，自然不舍得自己吃。于是，这种不起眼的蘑菇便经常出现在当地人的菜碗里。毒菇能杀人并不鲜见，令我震惊的倒是，几十年来，这么多的采菇人居然没能自己发现这种蘑菇的毒性。我过去总以为，对大自然认识最深刻的莫过于整日生活于其中的人们了。现在看来，“不识庐山真面目，只缘身在此山中”这话还真有道理。谨以此例为戒，奉劝各位读者，采菇要小心，食菇更要小心再小心。受了本文的鼓动去采菇被毒死的，本人概不负责。

所有跟帖： 

• 出了fliegenpilz，啥都没采到过。。。 -流氓七七- ♀ (70 bytes) () 10/30/2011 postreply 09:23:03

• 吃了 fliegenpilz -teetrinker- ♂ (81 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:41:33

• 这个帖子很科普很长见识。昨天下了雨，今天的树林里好多蘑菇，Fliegenpilz也看见了 -纳兰- ♀ (153 bytes) () 10/30/2011 postreply 12:52:40

• 采了敢吃么？ -流氓七七- ♀ (49 bytes) () 10/30/2011 postreply 13:21:22

• 我没采过，我很多朋友都叫我蘑菇，谁敢当我的面采蘑菇我就扁谁 -纳兰- ♀ (50 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:13:32

• 花蘑菇有毒,越是好看的越是毒性大 -白果树下- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 21:33:34

• 这是一个常见的误解 -teetrinker- ♂ (249 bytes) () 10/31/2011 postreply 00:06:30

• 白果也有毒哦，吃多了当心 -采姑娘de小蘑菇- ♂ (27 bytes) () 10/31/2011 postreply 12:01:42

• 没毒也扁？太独裁了。哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 03:36:57

• 扁，只要是蘑菇就扁。。。哈哈，ps这是霸道不是独裁:-) -纳兰- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 04:51:42

• 蘑菇在蔬菜类是我的最爱 -流氓七七- ♀ (40 bytes) () 10/31/2011 postreply 10:11:50

• 幸好不和你认识 -teetrinker- ♂ (71 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:39:16

• 呵呵，回两个蘑菇 -纳兰- ♀ (126 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:53:32

• 第一个看着象 -teetrinker- ♂ (79 bytes) () 10/30/2011 postreply 22:40:54

• 谢谢科普。 当年我们在森林里采了很多Maronenr&ouml;hrling吃。今天我在院子里采了很多蘑菇，都扔了 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:42:21

• Maronen里面虫子不少 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 15:11:08

• 黑森林的 Steinpilze 现在是最好吃的时候,味道特浓. -dentist-fr- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 15:55:11

• 刚开始采蘑菇那会儿 -teetrinker- ♂ (209 bytes) () 10/30/2011 postreply 22:38:11

• 黄油煎煎加点胡椒粉。很好吃的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 03:38:32