北京的吃

虽然是上海人，但我还更喜欢北方菜，因为爱吃肉，特别是牛羊肉胜过海鲜。另外，江南菜都是小碟小份的，吃得不过瘾，就像别家的小家碧玉。

北京菜相对南方菜来说，烹调手段简单些，但调料绝对不少，花色也很多，就像自己老婆，好处只有自己能知道。想想吃炸酱面或饺子时，再配上生蒜，那真是享受，臭别人香自己，其实和吃臭豆腐一个道理。吃涮羊肉时用韭菜花和芝麻酱，绝配。这两样东西空口吃都太咸，但配在一起当调料，就回味无穷。羊头肉，爆肚，非常好吃，只可惜如果吃不惯羊肉，就没法享受了。

东北菜，一大锅肉和菜炖在一起，简单，但肉鲜菜香，吃的都是原味，再配上冰啤，是为享受也。

川菜嘛，做滥了，没什么意思。

所有跟帖： 

• 以后去汉堡可以一起去吃饭。听说新开了一湘菜馆 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 07:33:44

• 虽然我吃辣不太行，但湘菜我还是满喜欢的，也不像川菜放香料那么多，我说猪油起得作用。 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 07:44:21

• 湘菜?那可不是一般的辣啊... -老油条- ♂ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 08:10:09

• 也有很多不辣的，像酿豆腐每次必点 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 08:39:21

• 我每次必点腊味合蒸还有青剁椒蒸鱼头，毛主席红烧肉 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 10:41:21

• 湖南腊味我也喜欢 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 12:26:11

• 回复：以后去汉堡可以一起去吃饭。听说新开了一湘菜馆 -HH-CIC- ♂ (87 bytes) () 08/22/2011 postreply 11:20:17

• 不是潇湘,听甜蜜说的. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 13:37:56

• 你这么一写....俺口水满腔 -老油条- ♂ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 08:07:56

• 涮羊肉还少不了一样：酱豆腐，就是腐乳。川菜是让那些快餐店做滥了 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 10:39:02

• 回复：涮羊肉还少不了一样：酱豆腐，就是腐乳。川菜是让那些快餐店做滥了 -HH-CIC- ♂ (143 bytes) () 08/22/2011 postreply 11:26:53

• 火烧就是要配肉的！夹驴肉更香！涮羊肉也是都配芝麻烧饼的 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 13:57:06

• 我正在考虑到北京第一顿去吃啥呢 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/23/2011 postreply 04:03:57