近日媒体质疑,号称用猪骨熬制的拉面汤底其实是用汤粉、汤料调制,每碗汤的成本仅几毛钱。味千负责人表示,味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成,不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。一般来说,一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。