上次一北京人居然和我争论,说鱼香肉丝是正宗北京菜.我说鱼香胡萝卜丝是你们北京名菜.

来源: 于 2010-10-12 03:14:49 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

唉,就是在四川现在也没有啥厨师能炒几个传统名菜了.都是跟风新潮创新,江湖菜横行的日子.

以前带团在四川,吃的那些菜个个是精品.

以前在北京西城梅兰芳故居附近的那个四川饭店不知道有没有了.都是名厨.