德国的冰酒不同于加拿大的。其实能做冰酒的葡萄总共三种

来源: 于 2010-05-12 07:53:49 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

，德国只有一种：雷司令。没有混合的问题。再说德国的葡萄酒严禁添加糖分增加甜度和严禁用加硫而只能用温度控制发酵，所以纯度相当高。

只要在阴凉地方、少见光，就能放多年。葡萄酒的储存过程都要降低含糖度的，这也是酒本身走向的成熟的过程。

当然，添加剂多了的酒，成熟过程就不容易预计了。



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