不要洗,上浆完了以后抓点清油进去就好了. 炒猪肝的时候,锅要烧的热热的,然后在放油进去.再下猪肝炒. 翻动的频率看油温掌握. 你咋想起来吃猪肝了. 俺晚上炒了个麻辣香锅. 哇............ 一锅全吃光了.