老恐龙，请问你知不知道包汤圆的糯米怎么才能避免裂开？

我包的时候糯米感觉很干，也有不时开裂。和面是用热水和的。水面比例是2：1.

所有跟帖： 

• 你拿糯米还是糯米粉包,要是容易开裂的话看看是不是买成粘米粉了 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:42:34

• 是糯米粉，这个不会错。 -风细柳斜斜- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:45:18

• 面和的稍微软点,加点水就行 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:54:39

• 好，谢谢，下次我少点水。 -风细柳斜斜- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:20:35

• 小窍门先烫一小块拇指大的面，再把它和剩下的面活一块。 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:49:27

• 没错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:51:55

• 好家伙，当初野蔷说烫面，我就都烫了结果就不说了。还是懒龙说 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:57:23

• 说烫一点点。我这后来成功了。十年前私房热闹劲真是让人怀念 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:00:00

• 是的. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:02:38

• 哦，谢谢，下次试一试。 -风细柳斜斜- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 12:54:06

• 其实你包的大一点,油煎也特好吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:05:37

• 炸元霄好吃。 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:07:42

• 容易爆炸 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:13:36

• 啊，还带爆炸的。 -风细柳斜斜- ♀ (0 bytes) () 02/20/2010 postreply 13:19:06