舌尖、味蕾和眼底的春天（1）荠菜和槐花

舌尖、味蕾和眼底的春天（1）荠菜和槐花






喜欢阳春的气息和色彩，到花田里自己采摘郁金香作切花，60欧分一朵，自己放钱到农民田头的收款箱里。




还采了这种紫色的矢车菊，曾经是德国的国花。70欧分一朵，很适合作切花，保存的时间比郁金香还长。





赏完春花，咱们来尝尝春天特有的野菜，荠菜和槐花，这也是北方人喜爱的春天的“山野味”。在花田里发现了副产品- 荠菜，帮农民除草，自己也收获了美味！！




荠菜肉丝豆腐汤

水烧开，下入嫩豆腐，浆好的肉丝，勾个薄芡，下入切碎的荠菜。点一点儿香油。 鲜得掉眉毛！




荠菜肉丝炒年糕

年糕事先泡好，肉丝用葱姜料酒和芡粉浆好，油7分热，下入肉丝播散，下年糕和荠菜，加盐和一点糖。红白绿相间，年糕口感很Q!


新鲜的槐花, 都是半开的。




槐花泡水洗净，撒上盐，拌上玉米面，上屉蒸15分钟




蒸好了的玉米槐花糕，清香鲜美，极有口感。




做一个蘸水汁，腊八醋加酱油，香油和韭菜花。风味浓郁。




槐花和鸡蛋，西红柿加一点儿面粉，做成煎饼

所有跟帖： 

• 看到口水。。。 -明艳如我- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 03:39:40

• 我的？不会吧？ -什刹海- ♀ (171 bytes) () 05/04/2009 postreply 04:03:16

• 我的。。。我怎么不认识荠菜呢？ -明艳如我- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 04:20:18

• 能发个新鲜荠菜长在地里是啥样子嘛? -老油条- ♂ (56 bytes) () 05/04/2009 postreply 04:23:19

• 回复：能发个新鲜荠菜长在地里是啥样子嘛? -什刹海- ♀ (664 bytes) () 05/04/2009 postreply 05:02:51

• 要不要我明天下楼散步时候给你拍啊,我家楼下到处都是 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 05:29:51

• 行啊.就势你在来个小花朵和大花朵的相片. -老油条- ♂ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 07:51:45

• 馋死我了。槐花包饺子很好吃的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 05:23:41

• 我去年冻了一些，化冻后包饺子好吃极了。昨天看见槐花树的一根 -什刹海- ♀ (150 bytes) () 05/04/2009 postreply 06:07:54

• 我们这里的树太高了。还没见槐花 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 06:09:24

• 槐花还能吃啊？ -xtd- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 08:05:23

• 很好吃. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 08:49:32

• 没吃过的东西太多！ -xtd- ♀ (0 bytes) () 05/04/2009 postreply 10:19:34