就是和平门,王府井店挑头,本来前门店不想参与.但是在北京市饮食服务公司和北京是旅游局的督促下.成立了全聚德烤鸭集团.统一鸭基地进鸭,统一山区进劈柴. 有想加盟店的,需统一参加培训,每块全聚德的牌子每年20万RMB的使用费.30%的年营业人员纳入集团. 所以除了这三家店,北京的京信全聚徳,北图全聚德是正品店. 其他都是挂牌店.