削完了, 最好用很高的那种锅加盐,糖,一点黄油烧开

把芦笋头朝上,我把它们捆起来,站在锅里.
我今天是平躺着煮的.不要煮太久.我喜欢吃有点咬头的.
土豆削皮,洗干净,切成2半,水开后放进去,加点盐,一勺油,煮到筷子可以扎进去,把水全部倒掉,把锅放在炉子上继续闷到锅里兹兹响,关火,把锅颠一下.
要想吃黄油的话, 把半块黄油放在锅里融化熬一会.放在那种装汁的小壶里.
配芦笋一般可以煎肉排, 煎三文鱼,或是意大利,西班牙,黑森林火腿.
汁一般用那种熬好的黄油浇在芦笋和土豆上,再加那种Sauce Hollandaise,我是买现成的,放在锅里热一下就可以了.
盘子里放芦笋,几只土豆, 肉或是鱼,浇汁,就可以吃了.
我一般不用黄油. 吃了拉肚.

所有跟帖： 

• 我一直很有冲动买那个煮芦笋专门的锅的,天天吃,哈哈 -wienermelange- ♀ (18 bytes) () 04/17/2009 postreply 14:22:41

• 我有一个.没有必要. 那个是很有味道的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/17/2009 postreply 14:25:17

• 谢谢了，以前一个德国老太太请吃芦笋，把削得皮也放到 -什刹海- ♀ (196 bytes) () 04/18/2009 postreply 15:26:44

• 是这样的. 皮也不浪费 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/19/2009 postreply 00:26:51