老龙,你烤鸭子的时候把皮吹起来嘛?

来源: 于 2009-03-16 03:40:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

因为正宗烤鸭是
首先在鸭脖子下开个口,伸个气管进去,先把鸭子象气球一样打起来.
然后在翅膀下开个两寸的口,把内脏掏出来,
然后在胸骨和脊椎之间撑个麦杆.
肛门上再堵个麦杆结.
然后热水洗个澡,这样鸭子又光又亮.
在浇遍怡糖水,就一边晾干去了.
等皮干了,入炉之前,在洗个热的怡糖水澡,然后内腔灌入热水.
挂在炉里前后杠各烤20分钟就可以出了.
可是电烤箱怎么能完成这样的程序呢?