三文鱼本身油很大，糖醋，清蒸，红烧都不好。

一般三文鱼都是2公斤以上，所以用半个。用刀在两面划上间距的口子,然后抹上一些酱油，中间塞上洋葱。

放到烤箱，上面盖锡纸。用160-180度，烤上3个小时。烤的生活忘了在烤箱底放上一碗水。