比如，

凉拌粉丝菠菜，凉拌牛舌，凉拌猪肚，凉拌腐竹，凉拌猪耳，凉拌芦笋，都是用辣椒油，醋，油炸过的葱姜蒜，四川的酱作拌料的，现在吃上海菜都不习惯了。