现在的猪肉远不如过去的好吃。

那次看报道说，有些厨师一定要找人到偏远的乡下去收猪肉，因为，城市里面卖的猪肉肉质都太疏松了。早就没有香味了。

鸡也是一样的。记得小时候，煮一只鸡都要好久。不管谁家煮肉，一条巷子都闻得到。
上次回家，我买了一只鸡，还说是土公鸡呢。不过半小时，表面已经烂了。我用筷子一戳，居然里面都还有血水。

还记得小时候的鱼汤，浓浓的，雪白的。现在，一定要加猪油，加牛奶，开水煮，鱼汤才似白非白。