鸟，进来一下。

给你介绍无比鲜美爽口的极品下酒菜咸蛏子的做法：

材料：国内的泥蛏子（国外的刀蛏偶木试过，）姜片。

调料：料酒，几滴2锅头，凉白开，粗盐几勺，口味浓的话多放盐，混合均匀。
做法：

1）蛏子在冷水里加盐，浸泡，多换几次盐水洗净后沥干水份；
2）锅里注入冷水，放入姜片和蛏子，加盖后大火煮至蛏子张开口立马关火；
3）凉后装瓶，倒入调料直至淹没蛏子。盖紧瓶盖后放入冰箱冷藏1周，

吃时，调1小谍酱油醋加香菜末加几滴麻油。