一次发酵脆底松软的油煎香葱肉松小花卷+孩子们用水果做的圣诞小食(图文+视频)

这次做的香葱肉松小花卷是用一次发酵法，全部用牛奶和面，如果换成水的话水的用量要做调整。

我做面食一般先按照2：1的面水比例和面，搅成棉絮状自己感受面团的软硬度后再适当增减。这个造型的花卷最简单也可以说无任何技巧，只要卷起来切成等份就行，这样做的好处就是几乎不会露馅，立起来后还很漂亮，加了香葱胡萝卜和自制的鸡肉松，采用了煎制的方法，面皮光滑细腻松软，底部酥脆，小葱也没变色，比蒸出来的更漂亮，孩子们摆成了圣诞树的造型和马上到来的圣诞节非常应景:)

 

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花卷所用材料：

2杯 中筋面粉 
1杯+2大勺  温牛奶
1小勺 干酵母
1小勺  白糖
2大勺  小葱
1/4杯  胡萝卜丁
1/4杯  鸡肉松
适量橄榄油