牛肉味是没了，肉味还有吧。这放小苏打也有两种形式，一种是苏打泡水10分钟洗净，一种是苏打和淀粉照烧汁一起腌制，不洗直接炒

我没敢试第二种，不知道人可不可以直接吃小苏打，但第二种有可能有您说的烧碱味道。

又一次娃做老外的那种放baking powder的pancake, 没或匀，我一口吃到了泡打粉，的确是烧碱味道。

据说家里万一没有泡打粉的时候，可以用小苏打替代，用量减少三分之二，因为小苏打强力三倍。