《中式烤火鸡》 《百里乡烤火鸡》周四就是感恩节了，喜欢哪种？祝大家感恩节快乐！（视频+图文）

周四就是感恩节了，大家都忙活着准备烤火鸡，准备各种甜点，祝大家开开心心过感恩节，健康，平安！

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腌火鸡：（12磅多点）

盐，花椒粉，糖，料酒，酱油调成汁，然后涂抹火鸡全身，内部外面都要涂抹，腌制1-2天

火鸡塞料

糯米提前一个晚上泡好.芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，我没有用干的香菇，而是用鸡油菌，味道更鲜美，营养更丰富，您也可以按照自己的喜好选择配菜，这个鸡油菌我是在costco买的。把塞料炒好之后，放一旁备用

涂抹火鸡的汁

蜂蜜，橄榄油、盐，酱油、料酒，挤一些新鲜的柠檬汁混合均匀 把火鸡的表面都抹一层这个汁，每隔一个小时接着刷这个汁 烤火鸡 400F（200C)------450F(230C)烤30分钟，这个看自己烤箱温度而定最高温，如果烤箱偏高 ，就定400F,如果烤箱温度偏低，就定450F高温锁定，然后慢慢低温烤，350F（175C)烤3个小时，上面盖上锡箔纸，防止烤的太干。火鸡鸡胸向上烤两个半小时，然后鸡胸朝下烤一小时后，用锡泊纸包住火鸡和烤盘，以防火鸡太干。出炉前一段时间拿开锡箔纸上色就可以了

百里乡柠檬烤火鸡

食材：

火鸡（11磅多点） 百里乡 大蒜 柠檬 海盐 黑胡椒粉

配菜： 土豆 洋葱 芹菜 香菇 胡萝卜

肉嫩多汁的烤火鸡方法：

1. 把黑胡椒盐均匀的涂抹在火鸡的内部和外部, 放入冰箱继续冷藏腌制入味两三天左右

2. 准备配料：把切好的配料放入一次性烤盘

3. 配料放入火鸡的肚内

4. 放入提前预热好的烤箱，烤40分钟，40分钟之后把火鸡烤架取出来，把火鸡胸朝下，放入一次性配菜烤盘，降低温度烤3个小时

5. 最后半个小时把锡箔纸拿掉，放回烤箱350F接着烤

6. 把烤盘中的配菜留拿出来装配做配菜吃，留一小部分放在锅中，加入两大勺面粉，加入开水或者鸡汤，加入配料熬制，做好之后过滤 一下，酱汁就做好了

7 如果想要火鸡的颜色深一些，可以把锡箔纸拿下来接着多烤一会，两面都要烤一下，要在旁边看着，别烤过了，火鸡的翅膀要用锡箔纸包上烤，防止烤糊