加拿大的感恩节在10月，我一直用西式盐水浸泡法。浸法，烤法方法链接都在内容里

https://www.allrecipes.com/recipe/54614/turkey-brine/

提前3～5天浸泡，盐减少1/3，香料随意，我加得比较多，干的，地里长的都下了。

 

 

火鸡浸泡

 

 

进烤箱前，rinse，肚子是塞洋葱橙芹菜，以下腹部三角形烤法。

https://m.youtube.com/watch?v=eaKOLGIcMGE#

 

盐水浸泡法做出的烤火鸡，香味非常均匀，肉的口感嫩香多汁。