八卦一下:外星人原来是吃素的还有俺做泡菜的一点心得(多图).

最近,没事上网看了一堆有关外星人的"消息",总结一下共同点就是:据说2012,2013年,地球会有一个由"低频向高频"的变化,自然灾害会比较多,人类也会经历一个脱胎换骨(或者说成仙)的过程,也可以说是"心灵的净化",就是未来的地球人会比现在的人更善良.外星人会在这个过程中来帮助地球人.估计以后大家在街上看见外星人和UFO,就象以前在国内看见外国人一样普通.:))
我其实对外星人的生活尤其是吃什么很感兴趣.据说外星人都有非常发达的高科技,比如飞碟,可以瞬间完成从一个星球到另一个星球的飞行,当然是比光速快不知道多少倍了.他们都非常环保,都不用石油,核能这些会污染环境的能源.吃的食物都是没有化肥的有机种植,主要以蔬菜水果为主,绝大多数都不吃肉(他们称之为动物的尸体).我只发现有一个星球的人是例外的,他们吃一种"培养"出来的肉,就是一片一片生产出来的,也不是杀动物而来的.他们一般不吃晚饭,只吃早餐和午饭.我估计未来的地球人也会向他们靠拢.大家从现在就开始练习吃素吧,为过渡做好准备.:))

下面谈正事,做四川泡菜的具体步骤网上太多,俺就不谈了,就说一下俺做泡菜的一点心得:
1.不一定非要泡菜坛子,普通的玻璃瓶还有干净的(最好没用过)炖汤的陶罐都可以,罐口蒙一层塑料薄膜就可以,既容易观察也不会漏气.
2.生水就是自来水也可以,只要过滤后的就行.过滤就是把自来水里的氯气去掉.这种最简单的就可以:http://www.filtersfast.com/Brita-Atlantis-Pitcher-filter.asp
3.最重要的就是制作过程中不能见油,取泡菜的时候也得小心.筷子最好是专用的.否则容易长白毛.