买房带的租客，一直用和旧房主签的lease,现在一个人搬走，另一个申请政府资助，我可以和剩下的这个人重新签lease吗？

去年买房子带的租客，一对夫妇，一个5岁左右小孩，交租一直准时，我一直用他们和旧房主的lease,没有长租，一直用和旧房主签的lease,是tenancy at will, 今年又生了一个baby,两人闹翻，男的搬走了，女的付了半个月的房租，说剩下的20号前付完，同时申请政府资助，这样我需要和她重新签lease,就只有她一个人成年人了，这样万一以后需要上法庭，我就只能告她一个人了，如果不签新lease,我拿不到政府资助，现在就需要用和前房主的lease上庭，感觉还需要等等看，因为一直是很好的租客，主动沟通说房租这个月需要晚交，大家有什么建议？