这应该是商业合同吧。若是普通房屋，可能是用于做短租或托儿照顾病患老人等生意用途，才会签这么奇怪的租房合同。

合同签下，表示对方在option期里，只要愿意出这些价，房东就必须租给他。

房东不能单方改变（不表示不可以改或终止，但需要对方同意---简单地说，做生意就是钱的事）。

可能的陷井是，价钱签得不好（低了），该房不能用做商业用途，而房东要赔偿房客（具体要看合同了），房主想一卖了之。

找房东/房客律师，不行就找商业地产律师。看合同，给你建议。