塔

来源: *静品淡香* 于 2012-12-10 08:30:49 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1467 bytes)

和塔吉锅同一牌子，就是不同造型，当时特别担心砂锅裂开，想买一个砂锅结实点的煲汤，就看上了这个洋砂锅，
用了快八年感觉很安全

我经常做的海鲜豆腐煲：主料虾，鲜贝，尤鱼，木耳，豆腐一块

把剥下来的虾皮虾头用来煮汤底，捞出弃用。

把豆腐和海鲜分别迅速过油，如果豆腐嫩容易碎就不用过油了

西式砂锅中放油和姜丝爆香，倒入煮好的汤底和酱油和蚝油少许煮开后，勾薄薄芡

放入木耳豆腐和过油的鲜贝，虾，尤鱼豆腐稍稍一煮，即可

同样的方法煮过的鱼汤，鸡汤排骨汤还可以随意做一些其他材料的煲类，这个都是吸汤汁

的材料，吸饱了汤汁的食材入口很滑爽软糯我更喜欢

水煮鱼:没有人不会做的，只是我放的是木耳

我还喜欢用西式砂锅煮的鸡汤菌类煲

我还用它煮西班牙海鲜饭

总之对我来说就是一个自己喜欢想买的锅没什么神奇的。