冷天就要吃各种煲：鲳鱼粉丝茄子煲 （视频）

鲳鱼粉丝茄子煲有浓郁的鱼香和蒜香，粉条和茄子非常入味，是寒冷冬天给你温暖的美味佳肴。

主要备料

茄子撕成条

 

把鱼两面煎黄备用

炒香葱

倒入茄子炒软

倒两杯水，再加入粉条

放入煎过的鱼块

盖锅煮至粉条软而不烂，倒入料汁，盖锅一分钟，菜就做好了

鲳鱼粉丝茄子煲就做好了

视频

 

 

主要备料

1. 400克鲳鱼块，加一汤匙生抽和一茶匙盐腌渍两小时
2. 350克茄子，撕成条
3. 60克粗粉条，用温水泡30分钟
4. 150克洋葱碎
5. 生抽和蚝油个一汤匙
6. 3克姜末
7. 糖、胡椒、甜椒粉各一茶匙

料汁

1. 5克蒜末
2. 10克香菜末
3. 1汤匙淀粉
4. 1杯水