有人买过这种白色的乒乓球茄子吗？我把它做成了茄子酿肉 （附视频）

第一次在超市里看到这种像乒乓球一样的茄子，感觉长得很可爱，就买了一点回家尝尝。
 
不知道是不是我的这种茄子不对，像网上说的生吃是真的不行。做成茄子酿肉倒是还不错，又甜又辣的很爽口。
 
附做法：
把白茄子削皮（这个皮真的贼厚），然后把中心挖空，塞进牛肉馅儿，在锅里放油煎，我煎了大概十几分钟吧，熟了以后盛出来，开始配汤汁，汤汁配好以后上锅加热给它熬粘稠了，浇在茄子上就做好了。
配方：
牛肉馅 牛肉碎：100g 蚝油1tbsp 酱油1tbsp 糖1tbsp 香油 少量 葱末 姜末少量酱汁：泰式甜辣酱 1tbsp （小辣）2tbsp （中辣）番茄酱 2tbsp淀粉1/2 tbsp水 适量酱油 1tbsp (根据自己口味）