我用绿芥菜或萝卜缨子（论把卖的那种）焯水， 加一点冻荠菜和肉拌上， 代替上海青（美超里实在是太贵了）包荠菜馄饨或饺子。

觉得比上海青还好。 美国的上海青都是帮子， 焯水后太水滑没嚼头

杆子可以拿盐爆腌一下， 洗掉后当咸菜炒豆干。