煮饺子-为什么要点水？（图文+视频）

已经习惯了一到冬至就包饺子吃，即使全球变暖，还是决定听老人的话乖乖地给自己给家人先安个耳朵。哈哈

吃了这么年饺子，煮了这么多年的饺子，有没有想过为什么我们的传统的方法煮饺子时要点水呢？视频里给出了解释，如果有不同见解，欢迎指教！

盖盖儿煮皮儿，掀盖儿煮馅儿  还是   盖盖儿煮馅儿，掀盖儿煮皮儿？

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怎么和面做劲道爽滑的饺子皮：

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