煎饺是大爱。只是馅子从不会用超过3种材料，会分成不同馅子的饺子。还有，

被高人指导后的煎饺过程是这样的：平底锅里放薄薄一层油，摆上一满锅的饺子后，加上可以盖住3/4饺子身体的水，盖上盖子，煮到水干见油，即饺子底部变黄金色。跟餐馆的锅贴有一比的。