斯拉夫人，意大利人爱吃盐腌猪肉肥膘，而且生吃，下酒菜之一

对俄罗斯人来说，没有сало（ 英语：salo）就没法喝酒。

和德国人一样，他们还爱吃酸泡菜（ 冬季的保存蔬菜），韩国人吃辣酸泡菜。

脂肪，醋，酒都能有效降低GI指数，所以糖尿病发病率不高。