一条被忽略的“旧闻”,2009年的一个研究发现不是所有海鲜都对糖尿病好
一方面,含油丰富的海鱼可以降低糖尿病的风险,这条一直被人们津津乐道。
但是,吃大虾、螃蟹和海红等shellfish却可以让糖尿病的风险增加36%。我个人猜想,也许这与许多小岛国家糖尿病发病率高有关。据我所知,中东、东南亚和南亚的穆斯林吃shellfish,而包括新疆在内的中亚的穆斯林不吃shellfish。
一些学者认为可能与烹饪方法有关,我觉得缺乏说服力。海红的做法一般就是煮。
声明:此贴仅供探讨,绝不是让大家不吃虾蟹,我个人照吃不误。