不知道改饭店的风险有多大在你们那里,可能大学附近好点.举两个实例:

一个还不错的中国BUFFET点被老印买后为印度BUFFET,几个月后就关了,他们还连名字都不该.个人感觉很愚蠢.有受骗感觉...

还有一个老中饭店被接手两次,一次基本保持了原来MENU该了名字,感觉还可以,一年半后就是两月前有换主了,该了名字,大变动的MENU,去了两次,就不想再去了,因为原来喜欢的都没了.估计他们做不长.因为几个原来几个朋友都一样的感觉,包括老美.