想办个小作坊，做速冻中餐，供应给华人超市

不知道有没有人了解这个产品有市场吗?我以前在西人食品厂做过技术员，不过他们做的那种速冻的意大利食品不合适中国人口味。我本身是食品工程的背景，对食品工业还是很熟悉的。有没有人给点意见。