有统计数据

中国人的蛋白质摄入量整体在提高，人均日供应量已超过美国，达到较高水平（如2021年约124.61克），主要得益于畜牧业和水产养殖业发展，且植物蛋白占比较高；但同时，国内也有报告显示，部分人群及地区仍存在蛋白质摄入不足，特别是老年人、素食者等需要更多关注。《中国居民膳食指南》建议成年男性每日约65克，女性约55克，但实际摄入需平衡动植物蛋白，优质蛋白（如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品）是关键。 

现状与趋势

• 总量充足，结构优化：根据联合国粮农组织数据，中国蛋白质总供应量已超越美国，且主要来自植物来源（豆类、谷物、坚果等），环保且健康，同时肉类消费也在增长。
• 城乡、年龄差异：虽然总体达标，但部分地区和人群（如部分老年人）蛋白质摄入不足的现象依然存在。
• 消费升级：年轻一代和家庭对蛋白质的品质和功能性需求增加，高蛋白食品（酸奶、沙拉等）和新型蛋白（微生物蛋白、昆虫蛋白）受到关注。