炸元宵

炸元宵（或称油炸汤圆）是一种外酥内软、香甜可口的传统小吃，制作关键在于控制油温（用小火慢炸）和处理元宵（扎孔或不扎孔）防止爆裂，通常是糯米粉包馅后油炸而成，常见于元宵节、冬至等节庆，可搭配花生粉、白糖、炼乳等食用。