完全是想当然，比如某中国人加入美籍，原中国护照还在，他就算双重国籍了？

从两国法律上讲，是说不通的。算不算“隐蔽”式事实双重国籍？除非此人依然使用中国护照出入两国或第三国边界等。如果他老老实实呆在美国，或只用美国护照出国旅游，他手里的中国护照从法律上已不再有效。