中国水产养殖

根据OECD渔业审查报告2025的说法，
全球渔业总产量为1.72亿吨，其中捕捞量5600万吨，养殖量1.16亿吨
2022年全球渔业总产值为3810亿美元，水产养殖占全球渔业产值的73%，水产养殖国家里中国占总产量的64%，产值的65%，这个水产包括了海洋和内水，产量不包括海带（为啥我要说海带，因为让我想起来了韩国把海带当海鲜），当然我们的远洋捕捞量也非常高。
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从图上可以看出来，全球范围内最爱吃鱼和海鲜的就是东亚和东南亚，小时候我记得吃的最多的就是鲤鱼或者鲫鱼什么的，海鱼吃的多是冻带鱼，海鲜很少能吃到，再后来生活改善了，冻虾什么的也能吃到了，但鲜活海鲜还是很少。
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后来十几年前水煮鱼风靡的时候，当时草鱼多，现在基本没有卖草鱼的了，包括烤鱼店也是，现在都爱吃没刺的，还是整体生活水平高了，太便宜的鱼越来越没有空间了，未来西北进一步降雨量增大，新疆三文鱼什么的会越来越多