说一下吃的喝的

我以前说美国宪法，说重大技术创新，说战略，都是万亿美元级别的，很多人觉得虚无缥缈，其实是影响生活质量最重要的因素。

今天说一下吃的喝的。

先说吃的，最近美国政府颁布了新的健康食品指南。首先，吃什么是一个很个性化的事情，每个人的健康食品是不一样的，这类政府指南看看就好了，不必太在意。就算同一个人，在不同年龄、不同环境、不同工作，对食品的结构需求都会有所不同。不同的人对食品的结构需求就差异更大，有的人不吃肉照样活蹦乱跳精力充沛，有的人光吃肉也有同样的功效。我前段时间，可以只吃米饭，也可以只吃肉，但不能在吃饭的时候吃肉否则就腹痛腹胀。

其次，这次健康食品指南篇幅大量减少，以前大约160页，现在10页。

第三，这次食品指南强调真正的食品，减少加工食品。动物脂肪也被平反。

这里说一下猪油，小时候家里炼猪油，那个油渣特别好吃。在美国的韩国商店里有油渣卖。猪油做菜特别香。据中国开饭店的人介绍，猪油比植物油贵2～3倍，从成本的角度考虑，尽量少用猪油，从味道的角度考虑要多用猪油，一般是混着用。

再说喝的。以前说到美国宪法中的禁酒令，虽然禁酒令已经从美国宪法中去掉了，但还有禁止21岁以下人喝酒的法律。一个例子就是小布什当总统的时候，他女儿到酒吧里喝酒，酒吧的服务员报警了，难道警察没有更好的事情要做吗？还好，中国没有这样的恶法。中国有些追求“进步”的人士在推动立法禁止未成年人喝酒，美国有很多东西值得效仿，禁酒不必效仿。

喝不喝酒，喝多少，什么时候喝，这些都是非常个性化的事情。