一家熟悉的餐厅，新近评上了米其林。虽说这舶来的奖格往往水土不服，但这一家的价格还算亲民，于是便趁这暮春的假期，约了朋友去一试。
餐厅坐落在江南的郊外，一处不算太大的园子，在远近春山的环抱里，有微微泛着绿色的一泓湖水。临水边有高大的水杉，带着黄花的菖蒲一丛丛矮矮的点缀着，紫藤还没着花，晚樱已经谢了，只有蔷薇爬满了篱笆栅栏，生气十足，热闹成了一面深红浅红的照壁。
时间是下午，天上有几片闲散的云，阳光从云的缝隙间洒下来，是“丁达尔效应”吧。阳光里的一切，正举行婚礼的新人，奔跑的孩子，一对在菖蒲间依偎着的黑天鹅，垂钓的渔人，跃出水面的鱼儿，似乎都变得安静无声，只余下淡淡的风，带着剪过的青草的香气。
米其林的菜品不敢说惊才绝艳，至少也是水准之上的淮扬风味。挑几道印象深的吧。
小小的鸽子腿，以金陵盐水鸭的手法烹制，再用炭火略炙一炙表皮，薰上沙姜，一闻之下，似乎嗓子里都要急着伸出一只小手。抓起鸽子一咬，略有脆感的表皮下面竟出奇的细嫩多汁，完全没有一点点失水干柴的嫌疑。
高汤应该是用了猪骨和鸡蓉吊成的，清亮无油，却鲜甜。这样的汤里配上雕琢成牡丹花的内酯豆腐或是狮子头，再飘几粒还没完全长饱满的豌豆粒，简直整个春天都要沁到人脾胃里去了。
软兜春韭焖饭，正应了老杜那句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的风骚。鳝鱼肉鲜嫩弹牙，春天的韭菜是难得的清爽，还有焖饭锅巴恰到好处的焦香，让人不知不觉中就吃了一整碗。
眼前是佳肴美馔，而人们想到和谈到的却是过去。
人生一半，也经历过许多，可记忆里的食物，总是街头巷尾笼罩在烟火水汽之中的那些。广州路校门口的油炸萝卜墩子，湖南路马台街口的柴火馄饨，宿舍楼下晚自习后才有的油条摊，似乎还在用扑面而来热腾腾的香气，把今天昨天和前天，压缩糅杂交织在一起。又像一个透明的胶囊，把紧张纷繁的生活，暂时摒弃在外。
记得三十多年前，我刚刚随父母从乡下搬到南京城里居住求学。那时城市里的春天，没有道路边随处可见的荠菜，没有菜畦里豆荚还没完全成熟的蚕豆，也没有满眼黄灿灿的油菜花。上下学的路上，窄窄的巷子两边似乎只有高到天上去的围墙，挡住了墙后院子里的泡桐花，让孩子偶尔狐疑的停下脚步，使劲吸两下鼻子，试着捕捉细雨后的空气里飘着的那一丝甜香。
待到从巷子里钻出来，上了大路，最吸引人的不是高大的悬铃木树冠万绿浮天，也不是乡下少见的车水马龙形色匆匆，而是百货商店门口的一个小摊。摆摊的是位大娘，应该是位大娘吧，反正面貌早已经模糊了。她身前支着两个小小的煤球炉子，上面煮着两锅鸡蛋。不是一般的鸡蛋，而是一锅“活珠子”和一锅“旺鸡蛋”。
所谓“活珠子”，是鸡蛋在正常适宜的环境下孵化一段时间后，人为终止鸡胚发育，使其形成活体胚胎，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。而“旺鸡蛋”则是鸡胚自然发育失败形成的死胎，蛋壳里同样也是发育不完全的肢体甚至绒毛。两者差不多，只是“旺鸡蛋”是孵小鸡时失败的副产品，会略微便宜一些。
往往在放学后，孩子们会聚集在小摊子四周，围观彼此“茹毛饮血”的壮举。口袋里的几枚硬币，捏了一整天，已经被手上的汗液浸得滑溜溜的。掏出来买更贵“活珠子”，有点舍不得，还是“旺鸡蛋”更有性价比。
大娘接过钱，会慢条斯理的问一句，“全鸡，全蛋，还是半鸡半蛋？”毫无疑问，答案一定是“半鸡半蛋”。大娘会从脚边摸出一个塑料雪碧瓶，瓶盖上扎了几个小孔，瓶里装的是炒好的椒盐。她会让孩子把手伸出来，在孩子的手心敲下一小撮椒盐。然后大娘用长柄勺在锅里翻找出一枚，拿在手里摇一摇，再对着天光照一照，肯定的递过来 —— “半鸡半蛋”不会错了。
剥开蛋壳，先尝到的是汁水里有一股腥鲜。没有完全成形的胚胎，有的能看出来指爪和尖喙，口感有些像鸡汤炖得久了，还不及仔细咀嚼，就只剩了残渣。没孵化的另一半，有点像普通的鸡蛋，比煮蛋更硬些，有蛋腥味儿，要蘸着椒盐吃才行。
旺鸡蛋谈不上好吃，当年的孩子却乐此不疲。口袋里的几枚硬币，是用来去街角打游戏机还是吃旺鸡蛋，每次都要思想斗争一番。现在想想，旺鸡蛋的吸引力，大概既有猎奇的的一面，也许是旺鸡蛋这样不经修饰的食物，带着一种野蛮的力量，和周围让人目迷五色的城市，格格不入？又或者仅仅是因为，当年的孩子还没像今天这样，口厌甘肥？
曾经不止一次和亲近的朋友提起过，我们这一代人的前半生非常幸运，短短几十年从匮乏走向富足，无数看似神奇的经历在整整一代人身上反复重现。而这命运的馈赠，却不知在未来标记了什么样的价格？时代的洪流裹挟着每一个人，冲刷激荡之后，桃梗和土偶，又有谁敢称得上一定幸运呢？
斯蒂芬茨威格在《昨日的世界》开头引过歌德的一段诗：
我们在一片安谧中长大成人
忽然被抛进大千世界
无数波浪从四面向我们袭来
我们对一切都兴致盎然
有些我们喜欢，有些我们厌烦
时时刻刻都在出现微微的不安
我们感受着，而我们感受到的
却被各种尘世的纷扰冲散
暮色渐渐从四周围了过来，若有若无的雾气，自山谷间涌上来，把远近的山渲染成不一的浓淡。湖面上已经安静，渔人和游客都已不见，只剩下愈发沉绿的湖水泛着一两圈涟漪。还剩一角的天光，慢慢又无可挽回的从淡粉变成了绯红又变成了微紫，若有若无的一抹。
屋里桌上，一朵如豆的烛焰，静静的燃着。
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