酒与咖啡，人与宫殿

来源: 于 2025-11-03 12:57:13 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

刚从希腊到了土耳其，希腊的酒香还在头脑里回转。坐定伊斯坦布尔的餐馆准备享用晚餐，顺便要求每人一杯自酿葡萄酒，服务员说没有酒，什么？我们以为听错了，“抱歉，我们不提供酒”服务员明确地告诉我们。无奈，只有以茶代酒，将就一餐吧。哪知，第二顿晚餐时，出现了同样的情形，还是没有酒。而且，在晚餐结束的时候，服务员问我们要不要来杯咖啡？我们连连摆手，这可不能将就，晚上还想睡一个好觉。

第三天，清清爽爽地来到Topkapi宫殿，在皇家厨房看到了大量的的咖啡器皿：小巧精致的细瓷咖啡杯，宝石镶嵌的金咖啡杯套，与之相呼应的咖啡杯盘。还有咖啡豆的储存罐，烘培装置，手工研磨器，测量器，以及煮咖啡的小炉子，咖啡锅、咖啡壶，……繁琐、细致，每一样都是工艺品，制作咖啡的过程感觉就像是艺术创作的过程。

孤陋寡闻的我以为咖啡来自于维也纳，飘香在巴黎，出名于西雅图，却原来在1540年就从也门带到了伊斯坦布尔，还上为皇家珍品。据说苏丹一日至少喝六杯，还特别喜欢在晚餐后享用，并作为款待外来宾客的友好礼仪。由此看来，我们在晚餐之后被问及是否来杯咖啡也不足为奇了，而且，还是一个感激和好客的表示。

带着咖啡的精神，继续参观宫殿的里里外外。上上下下，亭台楼阁错落有致。出到两层的前景观赏长廊上，放眼看去，湛蓝湛蓝的波斯普鲁斯海峡上白船点点；俯瞰园里，碧绿碧绿的草坪呈流线型伸展开去。随着海风拂煦，刚刚经历过的历史画卷又生动的展现在眼前……

Mehmed II，“征服者”，这个宫殿的第一代主人和创始者，从小就聪明好学，四、五岁开始学习希腊语、拉丁语；后来还学阿拉伯语，波斯语；目的是能读懂并理解原文原作。他对古希腊哲学思想和拜占庭文明积淀着浓厚的兴趣。11岁时，他爸爸苏丹Murad II 送他去Amasya 省管理政务，积累经验。1444年Murad II 暂时退位给12岁的儿子，让他面临内部政治和外部威胁的挑战，增强对政治军事战略的理解。当他19岁，他爸爸去世的时候，他已胸有成竹，胸怀大志了。他将完成先辈们的夙愿，征服君士坦丁堡！他用两年的时间做了充分细致的准备工作，终于在1453年以55天的艰苦作战赢得了决定性的胜利。从此结束了一千多年的拜占庭时代，开启了世界历史的新篇章。

富有活力的年轻统治者对东西文化兼收并蓄，极大的热情吸取新知识新思想；作为虔诚的伊斯兰教的信奉者允许伊斯兰教、基督教、犹太教并存，确保各自教堂行施各自的作用。欢迎世界各地思想家、科学家、艺术家来到伊斯坦布尔，帮助共建文明社会。

宫殿的布局和建筑风格与他的建国思想十分吻合：开放的，通透的，吸收自然的采光和引入新鲜的空气，室内室外充满阳光和活力。人走在室内的每一个厅堂都可以感受到室外的天地和大自然的魅力。室外大片的草场与树木，花坛与喷泉相映成趣，围绕着建筑物，舒展着人文与自然的美好。

他特别热衷的多语言图书馆落座在中央，整个馆除了顶天立地的环抱书架外，就是读书的桌椅。全方位的玻璃窗，让整个空间安宁又明亮，一个读书和思考的地方。




更多我的博客文章>>>