谢谢分享。麻雀能益肾温阳，所以李师傅吃这个不奇怪。不要说当年，就是现在卤麻雀或炸麻雀在北方也是好东西，所谓

宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤。可见李师傅待楼主不薄。

天津地方菜里有炸铁雀，用的大概就是麻雀。